こんにちは！
imodiaryです！
今回の記事では、初心者でもカフェ並みの味を出せるコーヒーの淹れ方について教えていきます！
家でも美味しいコーヒーを飲みたいけどどうやって淹れたらいいのかわからない、そんな人はこの記事を読めば簡単に美味しいコーヒーを淹れられるようになります！
ぜひ最後までご覧ください！
準備物
まず、用意するものを紹介します。
- コーヒー粉 …16g
- お湯 …230ml
- ドリップケトル
- ドリッパー
- ペーパーフィルター
- コーヒーサーバー（無ければマグカップでも可）
- スケール
- タイマー
どれも安価なものなのでコーヒーが好きなら揃えておいて損はないと思います！
※珈琲器具はこちらから↓
美味しいコーヒーを淹れるポイント
コーヒーを淹れるにあたって重要なポイントが２つあります。
１つ目は粉の量とお湯の量です。
料理やお菓子作りと同じで分量が少し変わるだけで味に大きな変化が出ます。
なので粉とお湯はしっかり測るようにしましょう。
２つ目は抽出時間です。
今回紹介するドリップの方法は３投に分けて抽出します。
その際に、時間を測りお湯を注ぐことでコーヒー豆本来の風味を最大限引き出します。
特に１投目の後の蒸らしがドリップにおいてかなり重要になります。
この２つのポイントを意識してドリップしていきます。
超簡単！ハンドドリップのやり方！
それではコーヒーを淹れていきましょう！
ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、サーバーまたはマグカップの上に乗せます。
そして粉を入れる前にペーパー全体にお湯を通します。
これはリンスといい、ペーパーの匂いを除去したり器具を温めるという意味があります。
サーバーにたまったお湯は捨て、ドリッパーにコーヒー粉を入れます。
ここから３投に分けて抽出していきます。
スケールで湯量を測りながらドリップしていきます。
横にタイマーも準備しておきましょう。
・１投目
タイマーをスタートし、粉全体にかかるようにお湯を40g注ぎます。
注ぎ終えたらドリッパーを２回ほど回し撹拌し、蒸らします。
これをすることで粉全体にお湯が行き渡り、ムラなく蒸らすことができます。
・２投目
タイマーをスタートして１分経ったら２投目を注ぎます。
円を描くように粉全体にお湯が110gになるまで（１投目と合わせて）注ぎます。
・３投目
タイマーが2分になったら３投目です。
２投目と同じように粉に満遍なくお湯が230gになるまで注ぎます。
注ぎ終えたらコーヒーが落ち切るまで待ちます。
コーヒーが落ち切り、サーバーからマグカップに注いだら完成です！
説明したのは１杯分のレシピですので、２、３杯分淹れたい方は以下の分量を参考にしてください！
| 杯数 | コーヒー粉の量 | 湯量 | １投目 | ２投目 | ３投目 |
| 1杯 | 16g | 230g | 40g | 110g | 230g |
| 2杯 | 23g | 350g | 60g | 150g | 350g |
| 3杯 | 35g | 500g | 80g | 270g | 500g |
今回はハンドドリップのやり方について説明しました！
慣れてきたら自分の好みに合わせて分量や淹れ方を試行錯誤するのも面白いかもしれませんね♪
今回紹介したレシピで、誰でも簡単に美味しいコーヒーが淹れられるので興味のある方はぜひ参考にしてみてください！
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
下におすすめの器具も紹介しておきますので参考にしてみてください！
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